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おせち料理に奮闘中

今日は、朝から雨が激しく降っていたのでおせち料理作りに
奮闘していました。にんじん、ごぼう、黒豆、煮豆、れんこん、
たけのこ、こんにゃく、しいたけ、さといも、たつくりなどを

作りました。また、元旦に食べる雑煮のみそ汁もしました。
こちらの雑煮は、みそがベースです。さといも、大根の輪切りを
入れてじっくり煮ます。けっこういけます。

明日の午後、エビフライ、唐揚げをして重箱に盛りつけます。
かまぼこ、伊達巻き、昆布巻き等をいれれば完了です。数の子は、
塩分が多いので購入しません。田舎の質素なおせち料理ですが、

毎年作ります。代わりばえしませんがみんな喜んで食べてくれます。

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